Menu de La Bussola – fr

Below we present our menu

    • Pizzas

    • 4 Formaggi

      14 €

      Tomate, Mozzarella,
      Taleggio, Gorgonzola,
      Fromage de chèvre.

    • 4 Stagioni

      14 €

      Tomate, Mozzarella,
      Poivrons, jambon,
      Champignons, artichauts.

    • Bari

      16€

      Tomate, Mozzarella, langoustines, thon, câpres.

    • Braccio Di Ferro

      12 €

      Mozzarella, épinards, parmesan, crème.

    • Calzone

      12 €

      Tomate, Mozzarella, Champignons, Câpres, Jambon.

    • Campoverde

      14 €

      Mozzarella, Artichaut, Courgettes, Pesto,
      Roquette, parmesan.

    • Capricciosa

      12 €

      Tomate, Mozzarella,
      Jambon, champignons.

    • Carbonara

      13 €

      Mozzarella, crème,
      Bacon, oeuf, parmesan.

    • Carpaccio

      16 €

      Tomate, Mozzarella,
      Bœuf, roquette, parmesan.

    • Castello

      13 €

      Mozzarella, olives,
      Fromage gorgonzola, artichauts.

    • Crudaiola

      14 €

      Mozzarella fraîche, tomate fraîche, basilic, roquette.

    • Della Casa

      15 €

      Tomate, champignons,
      Oeuf, salami épicé.

    • Femke

      10 €

      Tomate, Mozzarella fraîche, Basilic.

    • Frutti di Mare

      18€

      Tomate, mozzarella, moules, palourdes, fruits de mer, ail et persil

    • Funghi

      12€

      Tomate, mozzarella et champignons

    • Hawaii

      12 €

      Tomate, Mozzarella,
      Jambon, ananas.

    • Mare e Monti

      18€

      Tomate, mozzarella, moules, palourdes, langoustines, courgettes, poivrons, parmesan et ail

    • Margherita

      9 €

      Tomate, mozzarella.

    • Mediterranea

      13 €

      Tomate, Mozzarella,
      Thon, oignon rouge, olives.

    • Napoli

      10 €

      Tomate, Mozzarella,
      Câpres, anchois.

    • Norma

      13 €

      Mozzarella, Aubergine,
      Tomate fraîche, basilic, parmesan.

    • Parma

      16 €

      Tomate, Mozzarella,
      Jambon de Parme, roquette, parmesan.

    • Polignano

      18€

      Mozzarella, saumon, palourdes, oignon rouge, ail.

    • Primavera

      14 €

      Mozzarella, courgettes,
      langoustines, ail, moules.

    • Prosciutto

      11 €

      Tomate, Mozzarella,
      Jambon.

    • Puttanesca

      12 €

      Tomate, Mozzarella,
      Olives, câpres, anjovis, épicé.

    • Reale

      17 €

      Mozzarella, langoustines,
      Tomate fraîche, ail,
      Gorgonzola, roquette.

    • Salame Piccante

      11 €

      Tomate, Mozzarella,
      Salami épicé.

    • Salmone

      11 €

      Tomate, Mozzarella,
      Saumon, courgettes.

    • Scampi

      17 €

      Tomate, Mozzarella,
      Scampi, ail.

    • Sergio

      16€

      Surprise

    • Tartufata

      15 €

      Mélange de champignons, parmesan, oignon, tomate séchée, crème de truffe, huile de truffe.

    • Vegetale

      12 €

      Tomate, Mozzarella, Champignons, Artichaut, Courgette, oignon rouge.

    • Apéritifs

    • Aperol Spritz

      8€
    • Bellini

      5,50 €
    • Campari Natuur

      6 €
    • Coupe Prosecco

      6 €
    • Crodino

      5€
    • Cynar

      5 €
    • Gin Tonic

      8 €
    • Jus de fruits Nature

      4 €
    • Kirr

      6 €
    • Martini (Rood/ Wit)

      5€
    • Moijto sans alcool

      5 €
    • Negroni

      7 €
    • Negroni Sbagliato

      8,50€
    • Orange Campari

      10€
    • Porto (Rood/ Wit)

      5 €
    • Ricard

      8€
    • Rouge Antique

      6€
    • Entrée

    • Apéritif italien

      18 €

      Mélanger les légumes tranchés
      et fromages italiens

    • Bruschetta

      10 €

      Toast à la tomate fraîche,
      huile d'olive, basilic, olives.

    • Bruschetta au pesto et parmesan

      8 €

      Toast avec
      Pesto Génois et Grana

    • Bruschetta Mix 6 st.

      15€

      Pesto Genovese / Tomate et basilic / Patè d'olive / Sauce au thon, anchois et câpres / Saumon, ail et oignon rouge / Jambon

    • Caprese

      10 €

      Tomate fraîche, bailicum, mozzarella.

    • Carpaccio

      17 €

      Bœuf finement tranché,
      fromage parmesan, huile d'olive.

    • Croquettes au fromage

      8 €

      Croquettes avec une garniture au fromage exquise.

    • Délices de la Maison

      12€

      Bresaola avec burrata fraîche, roquette et tomate cerise

    • Maxi Bruschetta

      5€

      Toast avec tomate et basilic.

    • Pâtes Fraîches

    • Cannelloni de grand-mère

      12 €

      Pâtes fraîches à la viande, souce bolognaise, crème.

    • Gnocchi 4 fromages

      17 €

      Crème, Gorgonzola, Taleggio, Parmesan, Mozzarella.

    • Lasagne

      14 €

      Pâtes fraîches à la tomate, basilic,
      bolognaise, jambon,
      parmesan, mozzarella, poivre noir.

    • Linguine LunaRossa

      15€

      Linguine aux fruits de mer et au pesto génois

    • Parmigiana

      14 €

      Aubergine tranchée,
      oeuf, farine, tomate,
      mozzarella, basilic, parmesan, mortadelle.

    • Pasta Norma

      15 €

      Tomates, aubergines,
      basilic, huile d'olive, ail,
      poivre noir, Ricotta salée.

    • Penne Arrabbiata

      15 €

      Tomate, persil, ail,
      piment, huile d'olive.

    • Penne Norcia

      16 €

      Saucisse Norcia, ail, huile d'olive des Pouilles,
      champignons, crème, truffe, fromage à la truffe.

    • Ravioli du chef

      15€

      Raviolis frits à la ricotta et aux épinards avec crème de truffe, morceaux de truffe et huile de truffe

    • Risotto Italien

      18€

      Risotto à la truffe, cèpes et safran.

    • Spaghetti à l'ail, à l'huile et aux piments forts

      12 €

      Ail, huile d'olive, poivron rouge

    • Spaghetti à la tomate et au basilic

      12 €

      Tomate, basilic.

    • Spaghetti Allo Scoglio

      18 €

      Moules, fruits de mer,
      coques, huile d'olive, ail,
      Tomates Pachino, vin blanc.

    • Spaghetti au Vongole Veraci

      16 €

      Palourdes, ail, persil,
      Huile d'olive, vin blanc.

    • Spaghetti Bolognese

      14 €

      Céleri, oignon, carotte,
      tomate, viande hachée,
      huile d'olive, poivre noir.

    • Spaghetti Carbonara

      15 €

      Bacon, oignon, huile d'olive, œufs, pecorino, parmesan, poivre noir.

    • Spaghetti Pesto Genovese

      12 €

      Basilic, parmesan,
      huile d'olive, pignons de pin, ail.

    • Spaghetti Puttanesca

      14 €

      Tomate, ail, huile d'olive,
      olives noires, persil,
      poivre noir .

    • Tagliatelles de Boscaiola

      16 €

      Jambon, tomate,
      champignons, crème.

    • Tagliolini Pulia

      22€

      Tagliolini frais avec fruits de mer, langoustines, palourdes et thon frais.

    • Tagliolino au parfum printanier

      16 €

      Tagliolino noir,
      langoustines, courgettes,
      huile d'olive, ail, poivre noir, piment, tomate cerise.

    • Viande et Poisson

    • Entrecote 350gr

      26€
    • Entrecote 490gr

      30€
    • Entrecȏte Gorgonzola

      23 €
    • Entrecȏte Nature

      20 €
    • Entrecȏte Pizzaiola

      23€
    • Escalope palermitaine

      15 €

      Viande panée avec pâtes ou salade mixte. Avec sauce pizzaiola, crème au fromage, sauce Arrabbiata plus 3 €

    • Gambas Mediterranei

      20€
    • Scampi à l'ail

      18 €
    • Scampi au piment

      18 €
    • Scampi Brochette 6 st

      18€
    • Thon grillé 250gr

      22€
    • Veau braisé

      25 €
    • Vitello Tonnato

      20 €
    • Dessert

    • Chocolat Soufflé

      9 €
    • Dame Blanche

      8 €
    • La Bussola

      8€

      Base de biscuit avec deux crèmes surprises.

    • Panna Cotta

      7 €
    • Sorbet

      5 €
    • Soufflé Pistache

      9 €
    • Tiramisù

      7 €
    • Truffe au citron

      10 €
    • Truffe noire

      10 €
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