À propos de nous

Notre équipe

Sergio Di Leo, né à Bisceglie (sud de l’Italie) a commencé ses études à l’Istituto Alberghiero pour obtenir son diplôme en hôtellerie et restauration.

Dès qu’il a commencé à travailler dans des restaurants, il est devenu évident qu’il était né pour diriger un restaurant avec les compétences et la passion qu’il avait, travaillant dans de nombreux endroits à travers le pays.

En 2016, il a déménagé en Belgique où il a obtenu un emploi dans le restaurant «La Bussola» en tant que chef où il a gravi les échelons et a finalement pris le restaurant.

Le chef Josef Tomasi est né à Lipstad, en Allemagne.

Il commence à être amoureux de la culture culinaire grâce à ses premières expériences acquises dans sa terre natale, la Sicile.

Travaillant pour de grands restaurants comme Vicari, installé dans un petit village appelé Noto, dans la province de Syracuse, il a acquis de l’expérience et inventé de nouveaux plats en mettant au premier plan la recherche et la fraîcheur!

Avec un menu basé sur des plats traditionnels siciliens et pugliesi locaux, notre chef propose une grande variété de spécialités qui amènent nos clients dans un voyage à la découverte de parfums et de nouvelles saveurs typiquement italiennes!